ย่านทำเลธุรกิจที่อบอวลไปด้วยบรรยากาศอบอุ่นของแหล่งแฮงก์เอาต์ โดยเฉพาะย่านหลังสวนยังคงเป็นโลเกชั่นยอดนิยมที่คอยต้อนรับนักกิน-ดื่ม ผู้ต้องการความชิลหลังเลิกงาน
GQ ชวนหนุ่มสาวแวะไปลิ้มลองค็อกเทลหลากหลายเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากแมวไทยมงคลและแมวยอดนิยมที่โรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ พร้อมลิ้มรสเมนูอาหารที่ถูกปากทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ท่ามกลางบรรยากาศที่น่าค้นหาของ The Black Cat บาร์วิสกี้แห่งนี้ ซึ่งหากมองไปรอบๆ จะสังเกตเห็นได้ถึงรายละเอียดต่างๆ ของการตกแต่ง ทั้งงานศิลปะที่ดึงดูดสายตาบนเสา และเงาแมวตัวใหญ่บนผนังกระจกที่สามารถมองเห็นได้เฉพาะช่วงกลางคืนเท่านั้น นอกจากนั้นยังสามารถเลือกนั่งบนเบาะกำมะหยี่สุดนุ่ม หรือเลือกแลกเปลี่ยนประสบการณ์พูดคุยกับบาร์เทนเดอร์ที่หน้าบาร์ได้เช่นกัน
The Black Cat – โกนจา
บาร์วิสกี้แมวดำเป็นชื่อที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากตำนานและเรื่องเล่ามากมายจากหลากหลายวัฒนธรรม โดยเรื่องราวต่างๆ ได้ถูกถ่ายทอดผ่านทั้งซิกเนเจอร์ค็อกเทลของ The Black Cat ที่ตั้งชื่อตามแมวมงคลของไทย และนำมาตั้งชื่อเครื่องดื่มไฮไลต์อย่าง The Black Cat – โกนจา โดยมีเบสเป็นแม่โขง เพิ่มไซรัปโคล่า-ขิงที่หมักไว้เอง ท็อปด้วยโซดา และตกแต่งด้วยผงทองคาระยิบระยับ พร้อมแผ่นขิงบางๆ เคียงข้างมากับโป๊ยกั๊กที่ส่งกลิ่นหอมละมุนยามเมื่อยกแก้วขึ้นจิบเครื่องดื่มรสเข้มข้น ไม่แพ้พลังมงคลของแมวโกนจาที่จะช่วยเสริมอำนาจให้กับผู้เป็นเจ้าของ
Siamese – วิเชียรมาศ
ต่อกันด้วย Siamese – วิเชียรมาศ ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากแมวไทยที่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกอย่างแมววิเชียรมาศ ซึ่งเชื่อกันว่าจะนำลาภลอยมาให้แก่เจ้าของแบบไม่ทันตั้งตัว โดยใช้ Captain Morgan ที่เป็นสไปซ์รัม เติมรสหวานอมขมเล็กน้อยจากเวอร์มุธ (Vermouth) และพริกแกงกะหรี่สกัดแบบ House-made ก่อนเติมความซ่าแต่ละมุนด้วยสปาร์กลิงไวน์ Zardetto Prosecco Brut จากนั้นแต่งแก้วด้วยแตงกวาและเซเลอรี
The Diamond Eye – ขาวมณี
ซิกเนเจอร์ค็อกเทลที่พลาดไม่ได้เมนูสุดท้ายก็คือ The Diamond Eye – ขาวมณี ค็อกเทลที่ให้รสชาติเปรี้ยวนิดๆ หวานละมุนลิ้น โดยมีจินเสน่ห์หา (Saneha) เป็นเบส แล้วแต่งรสด้วยน้ำสับปะรด ไซรัปน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และไข่ขาว ก่อนจะท็อปด้วยสับปะรดแห้ง แก้วนี้ได้แรงบันดาลใจจากแมวขาวมณีที่มีดวงตาสีฟ้าและเหลือง ซึ่งเชื่อว่าจะคอยช่วยเหลือค้ำคูณและนำโชคลาภมาให้แก่เจ้าของ
บาสเต็ท (Bastet)
การ์ฟิลด์ (Garfield)
นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มม็อกเทลที่ได้แรงบันดาลใจมาจากแมวในเทพนิยายอย่างบาสเต็ท (Bastet) เทวีแห่งความรักและความอุดมสมบูรณ์แห่งอียิปต์ และเจ้าแมวอ้วนสีส้มที่ทุกคนรู้จักอย่าง Garfield ม็อกเทลสีส้มที่ใช้น้ำส้มกับน้ำมะนาวเป็นเบส ผสมเกรปฟรุตไซรัป ก่อนท็อปด้วยโซดาแสนชื่นใจ
ยำแซลมอนและเนื้อวากิวแดดเดียว
การที่เครื่องดื่มจะสมบูรณ์ด้วยรสชาตินั้นคงต้องได้อาหารมาเสริมเบาๆ ที่ The Black Cat นำเสนออาหารรสเลิศหลายเมนู ทั้งยำแซลมอนที่แล่เนื้อปลามาเป็นชิ้นพอดีคำ ปรุงด้วยน้ำยำรสเด็ด จัดจ้านกำลังดีด้วยเครื่องยำแบบไทยๆ และที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับวิสกี้คงต้องเป็นเนื้อวากิวแดดเดียวย่างหอมๆ ที่หมักและปรุงรสด้วยเมล็ดผักชี ก่อนนำไปอบแห้งในเตาอบ แล้วนำมาย่างบนเตาถ่านเพื่อเพิ่มความหอมชวนกิน
กุ้งลายเสือ
กัวกาโมเล (Guacamole)
เสิร์ฟคู่ซอสพริกศรีราชารสเด็ด ส่วนเมนูสุดท้าย Anticuchos de Gambad Tigre กุ้งลายเสือเสิร์ฟด้วยซอส Aji Panca และ Chimichurri รับรองว่าอาหารที่นี่จะต้องถูกใจทั้งนักดื่มและนักกิน เหมาะกับการสังสรรค์ในวันที่รู้สึกอยากผ่อนคลายเป็นที่สุด
The Black Cat โรงแรมสินธร มิดทาวน์ ถนนหลังสวน กรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวัน เวลา 14:00-24:00 น. โทรศัพท์ 0-2796-8888 หรือเว็บไซต์ https://www.sindhornmidtown.com/dine/theblackcat
แหล่งที่มา https://www.gqthailand.com/lifestyle/article/the-black-cat-bar
