ที่ผ่านมา มักมีงานวิจัยที่นำเสนอถึงประโยชน์ของการดื่มชาและกาแฟต่อสุขภาพออกมาให้เห็นอยู่เสมอ แต่ผลการศึกษาชิ้นใหม่ของนักวิจัยจีนพบว่า การดื่มทั้งกาแฟและชาในปริมาณที่เหมาะแต่ละวันสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองและความจำเสื่อมได้ถึง 1 ใน 3
ผลการศึกษาที่จัดทำขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์ของ Tianjin Medical University ประเทศจีน เผยแพร่ในวารสาร PLoS Medicine ระบุว่า การดื่มกาแฟและชารวมกัน 4-6 แก้วต่อวัน ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองและความจำเสื่อมได้ โดยการศึกษานี้แม้จะทำโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวจีน แต่เป็นการใช้ข้อมูลของผู้อยู่ในสหราชอาณาจักรจาก UK Biobank ซึ่งเป็นฐานข้อมูลด้านสุขภาพของคนจำนวน 5 แสนคนในสหราขอาณาจักรที่ถูกรวบรวมตั้งแต่ปี 2006-2020 โดยมีการถามคำถามต่างๆ ด้านสุขภาพและโภชนาการตอนเริ่มต้นเก็บข้อมูลก่อนที่จะติดตามข้อมูลด้านสุขภาพของคนเหล่านี้เป็นเวลานานกว่า 10 ปี
การศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวจีนได้ดูไปที่สุขภาพของผู้ให้ข้อมูลในสหราชอาณาจักรที่มีอายุนะหว่าง 50-74 ปี ซึ่งถูกรายงานว่าดื่มชาและกาแฟ แล้วเปรียบเทียบกับผู้ที่ไม่ได้ดื่มเครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้ พบว่าผู้ที่ดื่มชาและกาแฟอย่างละ 2 แก้วต่อวัน จะมีความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองลดลง 32 เปอร์เซ็นต์ หรือเกือบ 1 ใน 3 รวมถึงยังเกิดภาวะความจำเสื่อมลดลง 28 เปอร์เซ็นต์
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบชาและกาแฟอย่างใดอย่างหนึ่ง ก็ไม่ต้องกังวลว่าจะไม่ได้รับประโยชน์แต่อย่างใด เพราะผลการศึกษาระบุว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟ 2-3 แก้วต่อวัน หรือชา 3-5 แก้วต่อวัน ช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองและความจำเสื่อมได้ โดย ดร. หยวน จาง (Yuan Zhang) ผู้รายงานการศึกษากล่าวว่า “การดื่มเฉพาะชาหรือกาแฟ หรือดื่มทั้งสองอย่างในปริมาณที่เหมาะสมช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและความจำเสื่อมได้”
อย่างไรก็ตาม มีความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญทั้งที่สนับสนุนและโต้แย้งการศึกษานี้ อย่าง ดร. ชาร์ลอตต์ มิลล์ส (Charlotte Mills) ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการจาก Reading University ที่บอกว่า “อาจมีปัจจัยอื่นที่ทำให้เกิดผลลัพธ์นี้” แต่ก็ยอมรับว่าการค้นพบนี้สอดคล้องกับการศึกษาอื่นที่ศึกษาถึงประโยชน์ของกาแฟและชา โดยมีหลายศึกษาก่อนหน้านี้ที่เสนอว่ากาแฟและชาสามารถลดการเกิดความจำเสื่อมได้ แต่อย่างไรก็ตามก็มีบางงานศึกษาที่ชี้ผลลัพธ์ในทางตรงกันข้าม อย่างการศึกษาที่เผยแพร่ในออสเตรเลียเมื่อเดือนกรกฏาคมที่ผ่านมาที่พบว่ามี 53 เปอร์เซ็นต์ของผู้ดื่มกาแฟมากกว่า 6 แก้วต่อวันประสบกับปัญหาความจำเสื่อม
แม้จะยังไม่มีความชัดเจนว่า ชาและกาแฟช่วยลดปัญหาเรื่องการเป็นโรคหลอดเลือดสมองและความจำเสื่อมได้อย่างไร แต่มีการศึกษาที่พบว่า สารโพลีฟีนอล (Polyphenol) ในชาและกาแฟ อีกทั้งยังสามารถพบได้ในบลูเบอร์รีและโกโก้ เป็นสิ่งที่ช่วยลดการเสื่อมสภาพของสมอง
แหล่งที่มา https://www.gqthailand.com/lifestyle/article/two-coffees-two-teas-day-cut-risk-stroke-dementia
