ทาน ‘อะโวคาโด’ หนึ่งผลต่อสัปดาห์ ช่วยลดเสี่ยงหัวใจวาย

เชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ยินประโยคที่ว่า “An Apple a Day Keep the Doctor Away” หรือ การทานแอปเปิลวันละผลช่วยให้ห่างไกลจากหมอ เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้อุดมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ในเวลานี้อาจต้องเพิ่มผลอะโวคาโดเข้าไปด้วย เนื่องจากการทานอะโวคาโดสัปดาห์ละผล ช่วยลดความเสี่ยงหัวใจวายได้

     โดยการศึกษาที่เผยแพร่ลงในวารสาร Journal of  the American Heart Association ระบุว่า การทานผลไม้ที่มีไขมันดีอย่างอะโวคาโดอย่างน้อย 2 หน่วยการบริโภค หรือประมาณหนึ่งลูกต่อสัปดาห์ ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลันหรือหัวใจวาย รวมถึงโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวกับหัวใจ

     ทีมนักวิจัยจาก Harvard T.H. Chan School of Public Health ในบอสตัน สหรัฐอเมริกา ได้ทำการสำรวจผู้ชายและผู้หญิงวัย 30-75 ปี จำนวนกว่า 110,000 คนที่ร่วมในการศึกษาระยะยาว 30 ปีด้านปัจจัยความเสี่ยงโรคเรื้อรังของ Nurses’ Health Study และ Health Professionals Follow-up Study โดยผู้เข้าร่วมทั้งหมดไม่เป็นโรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมองในช่วงเริ่มต้นการศึกษา และมีการตอบคำถามด้านโภชนาการทุก 2 ถึง 4 ปี เพื่อนำมาปรียบเทียบบันทึกทางการแพทย์เมื่อสิ้นสุดการศึกษา

นักวิจัยจากฮาร์เวิร์ดได้มองเห็นผลดีโดยรวมจากการทานอะโวคาโด และเมื่อจัดทำรูปแบบทางสถิติ พบว่า ผู้ที่ทานอะโวคาโด 1 ลูกต่อสัปดาห์จะมีปัญหาด้านโรคต่างๆ เกี่ยวกับหัวใจลดลง 16 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ทานผลไม้นี้เลย ส่วนผู้ที่ทานอะโวคาโดเป็นประจำจะมีปัญหาโรคหลอดเลือดหัวใจซึ่งเป็นปัจจัยทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายลดลง 21 เปอร์เซ็นต์ พร้อมกับสรุปได้ว่าการเปลี่ยนมาทานอะโวคาโด 1 ส่วน 4 ทุกวัน แทนการทานสิ่งอื่นที่มีไขมันอย่าง ชีส เนย มาการีน ไข่ โยเกิร์ต หรือเนื้อสัตว์แปรรูปอย่างเบคอนจะช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจวายได้ 16-22 เปอร์เซ็นต์

     อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ที่ได้จากอะโวคาโดจะมากและชัดเจนเมื่อถูกทานแทนอาหารอย่างเนย มาการีน หรือเบคอนเท่านั้น เพราะหากเป็นการทานแทนอาหารอย่างวอลนัตหรืออัลมอนด์ดูเหมือนว่าประโยชน์ที่ได้รับจากอะโวคาโดจะไม่ได้เด่นชัดนัก เนื่องจากทั้งอะโวคาโด วอลนัต และอัลมอนด์มีคุณสมบัติทางสารอาหารที่คล้ายกัน

     โดย ดร. เดวิด แคตซ์ (David Katz) ผู้เชี่ยวชาญด้านการป้องกันโรค วิถีชีวาเวชศาสตร์ (Lifestyle Medicine) และสารอาหารซึ่งร่วมอยู่ในการศึกษาได้บอกว่า “มีการสังเกตเห็นถึงประโยชน์จากการทานอะโวคาโดเป็นประจำอย่างชัดเจน เมื่อมีการเปลี่ยนมาทานอะโวคาโดแทนอาหารอื่นที่ดีต่อสุขภาพน้อยกว่า”

     นอกจากกรดไขมันโอเมกาที่สูงในอะโวคาโดจะช่วยลดคลอเลสเตอรอลไม่ดีและป้องกันการเกาะตัวของไขมันที่ผนังหลอดเลือดหัวใจแล้ว นักวิจัยจากฮาร์เวิร์ดยังชี้ว่า โอเมกา 9 ที่มีในอะโวคาโดสามารถช่วยให้มีความดันโลหิตดีขึ้นและช่วยลดอาการอักเสบด้วย

ที่มา: SOURCE 1