น่าจะถือเป็นข่าวดีสำหรับสายดื่มตัวพ่อที่ชอบสังสรรค์ช่วงเวลาหลังเลิกงาน หรือช่วงเวลาไหนก็ตามแต่ที่คุณอยากดื่ม รวมถึงคนที่กำลังใส่ใจเรื่องสุขภาพอยู่ด้วยเช่นกัน
‘ไวน์แดง’ มักจะเป็นทางเลือกอันดับหนึ่งอยู่เสมอ เพราะจากผลการวิจัยมากมายที่พบว่าการดื่มไวน์แดงในปริมาณที่เหมาะสม (ปริมาณ 1-2 แก้ว) จะส่งผลดีต่อสุขภาพของหัวใจ รวมทั้งยังช่วยลดอาการอักเสบในร่างกายได้ แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบดื่มไวน์แดง จริงไหม? แล้วมันก็ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีเท่าไหร่ในวงสนทนากลุ่มก๊วนเพื่อน
แล้วอะไรล่ะที่พอจะทดแทนได้ ก็ ‘คราฟต์เบียร์’ ไง โดยล่าสุดมีผลการศึกษาที่ออกมาระบุว่าหากคุณสามารถหาคราฟต์เบียร์ที่รสชาติถูกคอได้ มันก็ให้ผลลัพธ์ที่ดีไม่แตกต่างจากไวน์แดงเลย ที่ว่าคราฟต์เบียร์เป็นทางเลือกที่ดีไม่แพ้ไวน์แดง เพราะผลการศึกษาจาก Polytechnic State University ของแคลิฟอร์เนีย ซึ่งได้ทำการวิจัยพบว่าวิตามิน B3 ที่พบในยีสต์หมักคราฟต์เบียร์สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดคลอเรสเตอรอล และลดอาการหลอดเลือดแดงแข็งได้ โดยศาสตราจารย์ Mike McCullough แห่ง Polytechnic State University ได้กล่าวว่า ในกรณีของผู้ป่วยโรคหัวใจและโรคเบาหวาน พบว่าอาการของโรคลดลงมากกว่าเมื่อเทียบกับการดื่มไวน์ หรือถึงไม่มากกว่าก็ให้ผลลัพธ์เหมือนไวน์แดงอย่างไรก็ตาม ความสำคัญของผลการศึกษานี้ไม่ได้อยู่ที่ผลจากการดื่มเบียร์เท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ตัวเบียร์ด้วย เพราะหากคุณอยากได้ผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพจะต้องดื่มคราฟต์เบียร์เท่านั้น ไม่ใช่เบียร์ที่ผลิตในแบบแมสโปรดักชั่นที่วางจำหน่ายอยู่ในร้านสะดวกซื้อหรือสั่งได้ตามร้านอาหารทั่วไป เนื่องจากประโยชน์ที่ได้จากเบียร์จะสูญหายไปกับกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ ดังนั้น คุณรู้แล้วใช่ไหมว่าจะสั่งเบียร์แบบไหนในการดื่มสังสรรค์ครั้งต่อไป
แหล่งที่มา https://www.gqthailand.com/lifestyle/article/lets-gets-craft-beer
